Peinture murale de Camargue

A Aigues-mortes vers le pont du canal, une grande peinture murale très représentatrice de la Camargue.
Pour visualiser en grand format, un clic sur l'image.



Publié dans : Le Gard - Communauté : Les Enfants des Muses
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La Marina en Martinique

Non, non ! je ne suis plus en Martinique et je suis ravie d'être chez moi. mais j'ai encore pas mal de souvenirs à partager.
Je vous enmène cette fois faire la traversée de la baie de Fort de France. Départ de la Marina des "Trois îlets" où se trouvent beaucoup d'hôtels, de commerces et de jolies plages jusqu'à Fort de France qui se fait en 30 mn.


Publié dans : La Martinique - Communauté : voyages aux 4 coins du monde
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Confiture de figues noires.

Personnellement je préfère les figues noires aux vertes. Cette année, mon figuier donne beaucoup, les figues sont grosses et parfumées. Eles sont une grande source de calcium surtout séchées. Les figues sont idéales pour les intestins paresseux car elles contiennent des fibres mais aussi du potassium, du fer, des vitamines B1 et B6. Elles sont également antioxydantes.
Vu le prix élevé sur le marché, je suis ravie de pouvoir en cueillir chaque jour au fur et à mesure de leur mûrissement. Quelques heures au frigo, elles apportent de la fraîcheur en bouche.
La figue a sa place dans les salades de fruits ou de légumes.
Une bonne recette ICI

j'en ai déjà cuilli 5 à 6 kg.

                                    Pour 1,7 à 2 kg de fruits épluchés.



Je préfère les éplucher, je ne suis pas fan des morceaux dans les confitures. Les couper en deux. Comme à mon habitude, je les mixe. Je ne rajoute aucun liquide. Je les mets dans le récipient prévu à cet effet et je les laisse cuire quelques minutes.



Y ajouter 1 kg de sucre pour 1,7 à 2 kg de fruits. Je n'aime pas trop sucrer.
Pour être sûr qu'elle ait une bonne consistance, vous pouvez utiliser du "Vit'pris" (pectine de fruit) que l'on trouve en grande surface (à mettre avant le sucre). Vous serez assurés de la réussite.
Portez à ébullition, ajoutez-y une bonne cuillère de margarine pour éviter l'écume et laissez cuire environ 15 mn en remuant constamment avec une cuillère en bois. Dés la fin de la cuisson, mettre dans les pots, avec couvercles de préférence, que vous aurez bien nettoyés au préalable dans de l'eau bouillante légérement javellisée.

                
Fermez-les et retounez-les jusqu'à complet refroidissement. Vous éviterez ainsi la moisissure dans vos pots et vous pourrez les conserver 1 année.
                                            Bonne dégustation !
Publié dans : Faisons connaissance. - Communauté : Les Enfants des Muses
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