Faisons connaissance.

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Sites artistiques de mes fils.

Nous sommes plutôt artistes dans la famille.
Je vous présente ici les sites de mes fils. Bonne visite !

Presta Notché
avec Sam
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Tanaéka
avec Gaby chanteur solo et guitariste.
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Leur blog : TANAEKA

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Shadow-record
avec Matt. (encore en construction)
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Confiture de figues noires.

Personnellement je préfère les figues noires aux vertes. Cette année, mon figuier donne beaucoup, les figues sont grosses et parfumées. Eles sont une grande source de calcium surtout séchées. Les figues sont idéales pour les intestins paresseux car elles contiennent des fibres mais aussi du potassium, du fer, des vitamines B1 et B6. Elles sont également antioxydantes.
Vu le prix élevé sur le marché, je suis ravie de pouvoir en cueillir chaque jour au fur et à mesure de leur mûrissement. Quelques heures au frigo, elles apportent de la fraîcheur en bouche.
La figue a sa place dans les salades de fruits ou de légumes.
Une bonne recette ICI

j'en ai déjà cuilli 5 à 6 kg.

                                    Pour 1,7 à 2 kg de fruits épluchés.

Je préfère les éplucher, je ne suis pas fan des morceaux dans les confitures. Les couper en deux. Comme à mon habitude, je les mixe. Je ne rajoute aucun liquide. Je les mets dans le récipient prévu à cet effet et je les laisse cuire quelques minutes.

Y ajouter 1 kg de sucre pour 1,7 à 2 kg de fruits. Je n'aime pas trop sucrer.
Pour être sûr qu'elle ait une bonne consistance, vous pouvez utiliser du "Vit'pris" (pectine de fruit) que l'on trouve en grande surface (à mettre avant le sucre). Vous serez assurés de la réussite.
Portez à ébullition, ajoutez-y une bonne cuillère de margarine pour éviter l'écume et laissez cuire environ 15 mn en remuant constamment avec une cuillère en bois. Dés la fin de la cuisson, mettre dans les pots, avec couvercles de préférence, que vous aurez bien nettoyés au préalable dans de l'eau bouillante légérement javellisée.


Fermez-les et retounez-les jusqu'à complet refroidissement. Vous éviterez ainsi la moisissure dans vos pots et vous pourrez les conserver 1 année.
                                            Bonne dégustation !

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Confiture de bananes en images

Cueillir un régime de bananes ! bon, d'accord, tout le monde n'a pas un régime de bananes dans son jardin ! alors achetez-en quelques kilos.
Pendant mon séjour en Martinique, j'ai attendu plus de 18 mois avant de pouvoir en cueillir un car chaque fois on me les piquait ! Pourtant il y avait chaque fois 7 à 8 régimes.
Bref ! il faut bien laisser mûrir vos bananes à l'air libre.

Dès qu'elles sont prêtes, les éplucher bien sûr et les couper en rondelles.

Les mixer, c'est plus agréable à moins d'aimer les morceaux dans la confiture !

Préparer un sirop : 1,5 Kg de sucre (de canne bien sûr) pour 3 Kg de bananes.
6 dl d'eau.
2 à 3 jus d'orange.(ou citron, ou les deux)
Faire bouillir environ 5 mn pour obtenir le sirop.

Quand le sirop est prêt y jeter les bananes mixées. Cuire environ 15 mn en remuant constamment.
Pour éviter l'écume au-dessus de la cuisson, mettre une bonne cuillère à soupe de margarine. Vous n'aurez pas besoin d'écumer !

Quand c'est encore très chaud mettre en pots à l'aide d'une louche.
Préférez des pots avec couvercle car il suffira de les retourner immédiatement pour la conservation.
Les laisser refroidir avant de les remettre à l'endroit et les stocker.
Personnellement, je garde toujours quelques petits pots pour offrir quand je suis invitée ou quand je reçois. Vous pouvez pousser la gentillesse en décorant vos pots comme ICI par exemple.
Hum ! c'est délicieux !

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Gâteau de Bonbons.

Pour l'anniversaire de Yaël, j'ai fait un gâteau de bonbons pour elle et toutes ses petites copines et tous ces petits copains !
Mais je crois que même les grands aiment çà ! D'ailleurs j'avoue que pendant que je le confectionnais il y a quelques bonbons qui sont "par hasard" passés dans mon estomac !

Joyeux anniversaire Yaël !
avec tout en haut un gros coeur comme le tien !

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Danses folkloriques antillaises.

Après Yaël et sa maman dans l'article précédent, voici Magdaléna au
Festival de danses folkloriques à Romans du 6 au 12 juillet 09. Vous la reconnaîtrez, c'est la plus petite de la troupe (11 ans).
Plus bas les photos du spectacle.

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Confiture de figues noires.

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